DINNER MENU <ディナー>
18:00〜21:00(L.O)23時まで
<2017年 6月のメニュー>
6月2日(金)から7月4日(火)まで
< menu  Sympa >
5,800円
前菜1品目
ウニとキヌアの冷製リゾット
前菜2品目
ズッキーニのピュレモッツァレラ、ラベンダーの香る鶏のコンソメを添えて
 
メイン
( 下記の4種類より1品お選び頂けます)
柳橋市場から届く本日のお魚料理
カナダ産オマール海老のソテー そら豆のリゾットを添えて (+800)
名古屋コーチンの低温調理 モリーユ茸のソース
愛知鴨のロースト 卵黄のコンフィとサマートリュフ(+600)
 
デザート
( 下記の3種類より1品お選び頂けます)
アールグレイの香るムースショコラとキャラメルアイスのマリアージュ
枝豆のブランマンジェ 黒糖のアイスを添えて
チーズ盛り合わせ
              
< シェフのスペシャリテ >
7,600円
ウニとキヌアの冷製リゾット
ズッキーニのピュレモッツァレラ、ラベンダーの香る鶏のコンソメを添えて
トウモロコシのパンナコッタとオマール海老のカクテル
柳橋市場から届く本日のお魚料理
愛知鴨のロースト 卵黄のコンフィとサマートリュフ
 枝豆のブランマンジェ 黒糖のアイスを添えて
シェフのスペシェリテ尽くし
色々な物を少しずつお楽しみ頂けるコース
(苦手な物アレルギーはご相談下さい)
              
< シェフのお任せ >
要予約
10,000円
前菜 1 品目
前菜 2 品目
前菜 3 品目
魚介類のメイン
肉のメイン
デセール
内容はシェフにお任せ
お客様のリクエストもうかがい
お客様のためだけに仕入れ、ご用意致します
(物によっては仕入れに時間がかかるものや、困難なものもございます)
(苦手な物アレルギーはご相談下さい)

コースにはプチ フール サレとアミューズ3品。パン、食後のドリンクが付きます。
(注)写真とメニューの内容は異なる場合がございます。